皆さんは毎日の食事の献立を
どのようにして決めていますか？
私は高校3年生の頃から
食事作りが楽しくなり、
たくさんのレシピ本を読んでは
いろんな料理に挑戦していました。
ファッションにお金を費やしていた頃は、
いかに節約できるか・太らないか
に重きを置いた食事作りをしていました。
短大の頃は、ほぼ毎食ひじきの煮物を
食べていましたよ（笑）
今は自分だけではなく、
家族の食事作りをするようになってからは
私もあーでもないこーでもないと
悩んだ時期がありました。
しかし、これから紹介する
２つのことを実践したら
献立決めに悩まなくなったので、
ご紹介しますね！
カタカナご飯は作らない
幕内秀夫さんのこちらの本を読んだのが
6年前。
自分の中の常識がくつがえされましたね。
そして日常的にパン食やカタカナご飯を
食べること、作ることをやめました。
「カタカナご飯を作らない」と決めたら、
献立の選択肢が大幅に減りました。
選択肢が減ると、今まであんなに悩んでいた
献立があっさりと決まるようになりました。
現代の日本では、和食だけでなく
洋食や中華、イタリアンなど
色んな国の食事が日常的に
食べられています。
選択肢が多すぎなのです。
外食する際に
「和食にする？洋食？イタリアン？」
と迷うのは構いません。
だけど、毎日の食事作りでも迷っていたら
それだけで疲れてしまいます。
家族の要望もいろいろあるでしょうが、
それは特別な日のお楽しみとして
取っておいたらいいと思います。
白ご飯とお味噌汁が基本
平日は白ご飯とお味噌汁が基本です。
炊き込みご飯や○○スープも作らないし、
麺類も登場しません。
お味噌汁の具はあるもので作ります。
登場回数が多いのは、
冷凍しておいたネギ、油揚げ、きのこ。
それに乾燥わかめ。
基本が決まっていると楽です。
あとは白ご飯やお味噌汁に合う
おかずを決めるだけ。
常備菜はこのようなものを作っています。
左上から時計回りに
・にんじんしりしり
・きんぴらごぼう
・肉じゃが
・ピーマンとちくわのきんぴら
・高野豆腐
・きゅうりと春雨の酢の物
（←春雨サラダ？）
昨日の夕飯は
・肉じゃが
・ほうれん草ともやしのおかか和え
（前日に作ったもの）
を食べました。
ちなみに、ふりかけ禁止にしている家庭も
あるようですが、
我が家ではOKとしています。
むしろ、ご飯のお供を選ぶのを
楽しんでいます。
本人はお米をしっかり食べることが
一番大事だと思います。
まとめ
栄養とか、カロリーとか
全く気にしていません。
当たり前のことですが、
・しっかり寝る
・ほどよく身体を動かす
・白ご飯とお味噌汁とカタカナでない
おかずを食べる。
十分健康的だと思います。
食事を摂る上での前提ですが、
しっかりとお腹を空かせることも大事
ですよね。
本当にお腹が空いていたら、
いつものなんてことない食事が
それだけでご馳走になりますよ！
