食べる

冷凍ご飯を上手に解凍して美味しく食べるコツ

おはようございます。

yukoです。

 

平日は1日3食
白米を食べることが多いです。

ただ、白米が好きなんです。

だからと言って、
毎食ご飯を炊いているわけでは
ありません。

半分近くは
冷凍ご飯を解凍して食べています。

冷凍ご飯は美味しくない?

 

私の実家では
ご飯を冷凍する習慣がありませんでした。

炊きたてを食べきれなかった場合は、
ご飯専用のタッパーに入れて
冷蔵庫で保管。

そして翌日ぐらいまでには
食べきっていました。

 

しかし、
一人暮らしになったら…
それが出来ないんですよね。

そのため、残ったものは
何でもかんでも冷凍してしまえ!と
残りご飯も冷凍庫に入れていました。

いざ、冷凍ご飯を解凍して食べようとすると
なんか美味しくない…。

やっぱりご飯は炊きたてじゃないと
ダメなんだなぁと思っていました。

 

 

冷凍ご飯はウマイ

 

ちょうど新婚の頃だったと思います。

テレビでタモリさんが
「冷凍ご飯、ウマイんだよな〜。」
と言っていたんです。

とてつもない衝撃を受けたことを
覚えています。

あのタモリさんがウマイと言うなら間違いない!
と思い、冷凍ご飯の美味しい食べ方について
研究してみることにしました。

 

研究の結果…
やはりタモリさんが言っているように
美味しく食べられるようになりました!

本当にちょっとしたコツなんですね。

冷凍ご飯を美味しく食べられると、
食生活の質が手軽に
グーンとアップしますよ♪

 

美味しく食べるためのコツ1

 

タモリさんも言っていたのですが、
炊きたてを冷凍すること
が大事とのこと。

私が今まで冷凍していたご飯は
炊きたてではなく、
炊き上がってから数時間経った
残りご飯でした。

単純に考えても
炊きたてご飯と
炊飯器の中で数時間置かれたご飯、
美味しいのは
間違いなく炊きたてご飯ですものね。

 

私は一回の炊飯で3合炊くのですが、
これはおそらく冷凍行きだな〜と思うぐらいの量を
あらかじめラップでくるんでしまいます。

足りなければ
ラップを解いて出せばいいだけですからね。

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美味しく食べるためのコツ2

 

1食分ずつ冷凍するのですが、
毎回同じ量を冷凍するようにしています。

そうすると、
解凍時間も固定されます。

 

レンジで解凍するのですが、
この解凍が難しいんですよね。

ネットで検索しても
具体的に書いてない。

「10秒ずつ様子を見ながら…」なんて
よく書いてあるけど、
それってすごく手間です。

そのため、
毎回同じワット数で
同じ時間だけ解凍すればいいように
仕組み化?しました。

 

ご飯を冷凍するときは
ジップロックコンテナを使用しています。

全てこの容器で冷凍できたらいいのでしょうが、
この容器は廃盤になっているようで
買い足す事が出来ません(汗)

そのため
ラップも使用しています。

炊きたてご飯を
この容器にいったん入れて、
ラップに移して包みます。

すると毎回同じ量を
冷凍することが出来ます。

我が家の場合、
1個あたり0.6合包んでいるのですが、
600wで2分40秒解凍しています。

この解凍時間は
ご飯の硬さやレンジの機種、
包み方によって違ってくるので、
各家庭で研究するところです。

 

ただ、全てにおいて
0.6合で冷凍出来ているわけでは
ありません。

どうしても半端な量を
冷凍せざるを得ないこともあります。

ここは柔軟に対応するようにしています^^;

アイスと一緒に入っている白い棒、
ご飯です(笑)

 

 

まとめ

 

冷凍ご飯を
上手に利用できるようになったので、
食事づくりも
お昼の一人ランチも
美味しく食べることが出来ています。

冷凍ご飯があるだけで
計画外の外食もやめられますよ!

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日本人にとって
大切な主食の白米。

これからも上手に
お付き合いしていきたいですね。

 

 

 

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ABOUT ME
加藤ようこ
夫と小学生4年生の娘、保育園年長児の息子の4人家族。 余計なことは何もしない、すっきりキッチンとシンプルごはんで 働くママの自分時間を30分ふやす 「整えキッチン」を主宰 。

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