食べる

お母さん必見!秋刀魚に大根おろしより“すだち”をそえたい理由

おはようございます。

yukoです。

 

秋刀魚には何を添えて食べていますか?

大根おろし?すだち?
ぐらいしか思い浮かびませんが…

贅沢に大根おろしもすだちも両方
添えてるご家庭もありますね!

我が家は今年に入ってから、
毎回すだちのみを添えています。
(上の写真のすだちは徳島産。)

今日はお母さん必見!の
すだちを添えたい理由を
ご紹介します。

 

すだちや大根おろしが秋刀魚と相性のいい理由

 

そもそも、すだちや大根おろしが
秋刀魚に添えられている理由を
ご存知ですか?

一緒に食べることで
栄養の吸収率が上がったり
発がん物質を抑制してくれるそうです。

美味しく食べるのに
そんな栄養学的なことを
考えながら食べる人は
少ないと思いますが…

私も単純に
脂が乗った秋刀魚を
さっぱり美味しく食べられるから
という理由で添えています。

 

子どもがいる家庭に大根おろしよりすだちをオススメしたい理由

 

お子さんは秋刀魚を喜んで食べますか?

我が子達は大喜びするほどでもないけど、
嫌がらずに食べています。

しかし今年に入って、
すだちを添えるようになってからは
バクバク食べるようになりました。

実のところ、
我が家は昨年まで大根おろしばかりを
「なんとなく」という理由で添えていたのですが…

現在は
すだちの方が断然いい!
と感じています。

 

大根おろしは辛みがあって食べられない

昨年まで大根おろしばかり添えていた我が家。

子どもたちも大根おろしに興味を持つものの、
一口食べると「辛い!」と言って
ほとんど食べませんでした。

私も子どもの頃は辛くて食べられなかったので、
その気持ちは十分に分かりますが…。

そのため、子ども達は焼いただけの秋刀魚を食べていました。

それだけでも、十分に美味しいですけどね。

 

すだちを絞るのが楽しい

今シーズン初めて秋刀魚を買った日、
たまたま安価に売られていたすだちも一緒に買いました。

秋刀魚を食べる時に
半分に切ったすだちを添えて食卓に並べると…

「絞るの楽し〜!」
と、喜んですだちを絞る子ども達。

もちろんお味も美味しいので
バクバク食べていました。

「自分で絞る」という楽しい工程があることで
子ども達の食いつきが格段に上がりました。

(撮影:夫)
お皿の上がやけにとっ散らかっている点は
気にしないでください(笑)

すだちは手軽に準備できる

大根おろしは、

大根の皮を剥く

すりおろす

水にさらす

水気を絞る

4段階の工程があります。

しかもすりおろすのに疲れる…。

反面、すだちは半分にカットするだけで良いので
とっても楽です!

大根おろしも美味しくて大好きなのですが、
手間の軽減を求めるなら、断然すだちが良い。

多忙な方には、すだちをオススメしたいです!

 

まとめ

 

秋刀魚で気付いたすだちの良さですが、
もちろん他の焼き魚も同じです。

脂の乗った塩サバでも
同じようにすだちを添えると、
子ども達はテンション高く食べてくれます(笑)

大根おろすの面倒、
お子さんの食いつきが悪い、
という方は
ぜひお試しください^^

 

 

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ABOUT ME
加藤ようこ
夫と小学生4年生の娘、保育園年長児の息子の4人家族。 余計なことは何もしない、すっきりキッチンとシンプルごはんで 働くママの自分時間を30分ふやす 「整えキッチン」を主宰 。

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