ハレの日、ケの日という言葉を知っていますか？ハレの日メニューは美味しくて、子どもも大好きですが、続くと胃が持たれる…だからこそ『白ごはん』と『味噌汁』を固定化したケの日ごはんで心と身体を整え、メリハリのある食生活をはじめてみませんか？
おはようございます
加藤ようこです
３連休の初日と中日、
夫と娘が食事を作ってくれました
いつも粗食を食べている我が家ですが
ハレの日のご馳走が2日続くと
やはり胃も疲れます
連休最終日は
翌日からの通常運転に備えて
「ケの日」の献立に戻しました
「ハレの日」「ケの日」って何？
そもそも「ケの日」「ハレの日」
って何？
と疑問に思われた方も
いるかもしれません
「ケの日」：「日常」普段の生活
昔の日本では
日常の食事と非日常の豪華な食事の
メリハリをつけて
心と身体を整えていました
だけれども
現代の日本の私たちの食卓には
ともすると
夕飯に
ハンバーグ、フライ、唐揚げ、焼肉、ラーメン
おやつに
ケーキ、クッキー、チョコレートなど
「ハレの日」メニューがのぼることが
多いのではないでしょうか？
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「ケの日」なのに「ハレの日」メニューが続くことのデメリット
子ども達も大好きな
「ハレの日」メニューですが
それが毎日のように続いてしまうと
こんなデメリットもあります
「ハレの日」メニューは美味しいけれど
油っぽかったり甘かったり…
これを続けると消化に負担がかかり
健康を害することも
②特別感がなくなる
いつも「ハレの日」メニューだと
それが普通になってしまい
お祝いの日の特別感が
減ってしまうかもしれません
③お金がかかる
「ハレの日」メニューは
特別な食材や料理が多いので
「ケの日」メニューよりも
出費がかさみがちです
「ケの日」の主役は白ごはんと味噌汁が効果的！
「ハレの日」メニューが続くことの
デメリットは分かったけれど…
「ケの日」の献立って
どのように決めたら良いか迷う方
もおられるのではないでしょうか？
一昔前から
言われていることですが
日常的に多国籍の料理を食べているのは
日本人ぐらいのようです
小さなスーパーに行ったとしても
和洋中どの食材も売られています
また
献立決めの参考にしようと
レシピサイトやレシピ本を開くと
あふれんばかりのレシピが
出てきます
選択肢が多すぎる
私たちが迷ってしまう理由は
これです
そこで
「ケの日」の献立は
ご飯と味噌汁に固定し
食事の迷いをなくそう！
と提案しています
「ハレの日」の洋食や中華のメニューだと
どうしても油の使用量などが
増えますが
ごはんと味噌汁を中心とした和食なら
主菜は煮物や焼き魚など
油を使わないメニューが多くなり
自然とヘルシーな食事になります
私は
粗食のすすめを読んだ6年前から
平日にカタカナ料理を作らないことに
決めました
そうすると
- カタカナご飯は作らない
↓
献立決めの選択肢が減る
↓
献立があっという間に決まる - 使う調味料の種類が少ない
↓
冷蔵庫がスッキリ（管理が楽）
調味料代が減る
このように良いことづくめですよ
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「ケの日」の献立で心も身体も整える～我が家の常備菜～
「ハレの日」を楽しむための
「ケの日」の食事として
白ごはんと味噌汁を固定する
メリットは分かったけれど…
副菜はどうしたらよいの？
そこでおすすめするのが
常備菜です！
常備菜は定番を決めて
週末にまとめて作ったり
朝ごはんや晩ごはんの下ごしらえ
のときに作ることで
時間をかけず「ケの日」メニューに
彩りをプラスしてくれます
ここで常備菜のおすすめ記事を紹介しますね
ハレの日を楽しむケの日ごはん：まとめ
ハレの日が映えるのは
ケの日があるから！
と思っています
また次回のハレの日も
しっかり楽しめるように
ケの日で心と身体を整えていきたいです
最後までご覧いただき
ありがとうございました
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