おはようございます。
yukoです。
先週末に家族で娘の誕生日をお祝いしました。
訳あってご飯の準備時間は60分しか取れず。
それでも娘の希望をほぼ叶えた
パーティーごはんを作ることができました。
今日は60分で簡単に準備できる
パーティーごはんをご紹介します。
娘の希望したおうちパーティーメニュー
パーティー当日までに
娘に食べたいものを聞いておきました。
すると出てきたのは…
・いなり寿司（これは絶対！）
・餃子
・ピザ
・さつまいもの煮物
・かぼちゃの煮物
・里芋のそぼろあんかけ
・ほうれん草とちくわのおひたし
・ゆで卵
・鶏の塩麹焼き
・アボガドのツナマヨディップ
・たまごスープ
もちろん全てを叶えることは出来ないので、
この中から作れそうなものをピックアップしました。
60分で簡単に作れるメニューとコツは
実際に作ったおうちパーティーごはんです。
・いなり寿司
・かぼちゃの煮物
・餃子の皮でピザ
（トッピングはしらす・アボガド・ツナマヨ）
・ほうれん草とちくわのおひたし
・鶏の塩麹焼き
・ゆで卵の塩麹漬け
・ブロッコリー
・トマト
いなり寿司
絶対に食べたいと言われていたいなり寿司。
揚げも前日から準備しておく予定でしたが、
買い物に行くことが出来ず…
諦めて市販のいなりあげを購入して時短することに。
すし飯は自分で作り、詰めるだけの作業となりました。
参考にしたのは、いつもの白ごはん.comのレシピ。
かぼちゃの煮物
いつも作っているものは
自然と時短に繋がります。
ご飯を炊き始めるのに続いて２番目に取り掛かり、
10分ほど煮て冷ましながら味を染み込ませます。
餃子の皮ピザ
娘の希望の餃子、ピザ、アボガドディップを
ミックスさせました（笑）
材料だけ準備し、
あとは娘と夫にお任せ。
夫もワインのお供だからと
必死になって作っていました。
オーブンレンジのトースター機能で焼けるので
加減を調整する必要もなし。
楽しんで手伝ってもらうのも
パーティーを盛り上げるコツですよね。
鶏の塩麹焼き、ゆで卵の塩麹漬け
鶏肉を塩麹に漬けて冷凍しておいたものが
たまたまあったので、それを使用しました。
ゆで卵も前日の夜に作り
塩麹に漬けておいたもの。
もし塩麹漬けがなければ、
塩とブラックペッパーをまぶして焼いていたと思います。
IHのグリルを使って焼くので、
放ったらかしでも大丈夫。
ほうれん草とちくわのおひたし、ブロッコリー、トマト
娘の中でおひたしがブームなようで
今回も食べたいと希望されました。
ブロッコリーは冷蔵庫にあったもの。
トマトはパーティー前の買い出しで買いました。
お米、かぼちゃに続き、３番目に取り掛かったのが
ほうれん草を茹で上げること。
ほうれん草を茹でている間に
トマト、アボガド、ちくわ、ゆで卵を切り、
そして茹で上がったほうれん草を切ります。
カッティング作業をまとめて行うと
時短になります。
おうちパーティーは休日の昼間がベスト
今回もおうちパーティーは
昼間に行いました。
寝る時間を気にせずゆっくり出来るし、
胃も余裕があるので
しっかりとケーキを味わうことができます。
今回は娘の希望でガレット・デ・ロワを
みんなで堪能♡
のんびり片付けをした後、
秋晴れの中みんなで散歩。
すごく気持ちが良かったです。
お昼にたくさん食べたので、
夕飯は調整。
白菜をこんもり入れたスープ餃子。
（白菜切って市販の餃子と煮ただけ。）
大人はこれだけで十分でしたが、
子どもたちはお昼の残りもしっかり食べてくれました。
まとめ
今日ご紹介したものは
本当に簡単なものばかり。
60分で作れたので、私も疲れませんでした。
これから年末年始にかけて
おうちパーティーをされる方も多いと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね！
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