おはようございます。
yukoです。
昨日は6月の大きな仕事の第２弾を半分終えました。
第１弾はこちら。
らっきょう漬けでした。
そう、第２弾は梅仕事です！
しかも今年は梅を採取するところから始めました！
梅の木
遡ること1ヶ月前。
お義父さんから
「家に梅の木があるから、梅を採りにおいで。」
と声をかけられました。
「えっ！実家に梅の木なんてあるの？」
と夫も一緒に驚きつつも、昨年まではスーパーで買っていましたからね。
もちろん二つ返事で行くことになりました。
そして昨日。
なんと立派な梅！！
生まれて初めて梅を採りましたが、プツっと簡単にもぎ取ることができました。
子ども達も大喜びしながら次々と採っていましたよ。
これこそプライスレスな経験だな〜なんて、微笑ましく見ていました。
なかなかできない貴重な体験をさせてもらえて本当に感謝です。
実際に計測していませんが、おそらく6kgほど採れました！
梅仕事
さて、ここからは通常通りの梅仕事になりますが・・・
なにって６kg・・・。
我が家は瓶を所有していません。
今の季節はスーパーにも瓶がたくさん並んでいて簡単に手に入れることが出来ます。
かわいい瓶も雑貨屋さんにありますよね。
しかし、そう簡単には買いませんよ。
保存食の入った瓶がズラリと並ぶ姿には強く憧れを感じますが、
・使い終わった後はどうするの？
・スペースたくさんとるよ
と、買うことをやめました。
買わずに代用
そして、こうしてみました。
フリーザーバックの大サイズで代用。
フリーザーバックだと、瓶のように使い終わった後の保管に困りません。
また、冷蔵庫にも入れやすい。
HPで検索してみると、フリーザーバックで漬ける方もぼちぼちいらっしゃるようですね。
瓶に漬けるのと同じく、梅と氷砂糖が１：１となるように。
袋が破れることを恐れて、750gずつ袋に入れてみました。
１kgずつでもよかったかな。
3日ほど常温に置いてから、冷蔵庫に入れて保存する方法を試してみます。
写真は一晩経った梅の様子ですが、梅がもう茶色がかってるし、氷砂糖もだいぶ溶けてる！
昨日は暑かったから？
それともフリーザーバックだと瓶より早い？
まとめ
保存瓶は簡単に手に入れることができます。
かわいい瓶に入った梅ジュースをズラリと並べる＝おしゃれな生活
にも憧れてしまいますが、使い終わった後の管理や手間を考えると私には買うことが出来ませんでした。
ものを持たない生活を心がけていますからね。
今回、憧れを抑えることが出来た自分を褒めてやりたいです。
昨日は子どもたちも動員しての梅仕事でしたが、半分しか出来ませんでした。
今日、また1人で３kgの梅仕事です。
6kgは多い・・・。
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
