魚料理を食べるのは好きだけれど、いざ料理するとなると時間がかかりそうで面倒だし、苦手…というイメージはありませんか？この記事では、そんなイメージを払拭する、たった５分で完成する魚の煮付けの時短レシピをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね♪
魚料理が食べたい！
「魚介料理は好きですか？」
消費者の魚介類に対する
「今」をアンケート調査した結果
（（株）第一紙行「おやゆびアンケート」調べ）
によると
魚介類料理を「好き」と回答した人は
およそ９割も！
わたしもお魚が美味しい地域で育ち
小さい頃から食べてきたので
魚料理が好きです
特に煮付けはホッとする母の味
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魚料理は面倒で苦手
アンケート調査において
魚介類の料理への不満１位は
「下処理が面倒・難しい」
魚料理を食べることは
好きだけれど
正直
自分で作るのはめんどくさい
そう思っている人が多い結果に
私もそのひとり
魚料理は手間をかけてつくる料理
というイメージが強く
なかなか手を出せないと感じています
スーパーの鮮魚コーナーで
見るのはお刺身だけ
本当は煮付けを食べたい
子どもたちにも
お魚を好きになってほしい
そう思ってはいるものの
いつの間にか
魚料理は帰省したときに
実家で食べる料理
になってしまっていました
たった５分！魚料理の時短レシピ
タイムクリエイトLabの
加藤ようこさんが
たった５分でつくれる
「カレイの煮付け」の作り方を
Instagramで紹介してくれました
・カレイ ４切れ
・砂糖 小さじ１
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・お酒 大さじ３
・しょうが チューブ1cm
・水 100mL
ポイントは
「中まで味が染み込まなくとも大丈夫‼︎」
煮付けは煮汁をつけて
食べるから美味しい！
のだそう
フライパンに調味料を入れて
火にかけて
煮立ったら魚の切り身を入れて
火が通ったら
たった１分
煮汁をかけながら煮詰めるだけ
詳しいレシピは
Instagram動画で紹介↓↓↓
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たった５分で魚料理が食べれちゃうの⁈
回しかけるのたった１分でいいの⁈
衝撃でした！
「煮魚は煮汁をつけながら食べれば美味しい」
そう！
あの煮汁が恋しいんだよね
切り身なら下処理もさっと水洗いで十分だし
たった５分なら私にもできそう♪
ということで作ってみました！
帰宅後５分で時短魚料理が完成！
週末
お出かけの帰り道に
スーパーでお買い物
あいにくカレイは売り切れ
今日はヒラメが推してあったので
推されるがままに
まずはヒラメで挑戦することに！
帰宅後すぐに
フライパンに調味料を入れて
コンロのスイッチをON！
その間に切り身をさっと洗って
一緒にすすいだ包装トレイの上に
調味料が煮立ったら
切り身を入れて…
落とし蓋代わりに
キッチンペーパーを穴も開けずに
そのままかぶせました
ペーパーの脇から
ぶくぶく調味料が沸騰したので
それをすくって
ペーパーを調味料で濡らしたら
あとは
蓋をして３分タイマー
もらった風船で遊ぶ子どもたちに
混じって遊んで息が切れそうな頃に
ピピピッ
蓋を開けたら
なんだかもういい感じ♪
煮汁をかけながら１分煮詰めたら…
おいしそう〜
煮汁を少しお味見
おいしい！！！
本当に５分でできちゃいました！
作業時間はたったの２分‼︎
こんな簡単に煮魚ができるなんて
もっと早く作ればよかったと感動しました
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やっぱり和食が一番
夕食に出してみると、、、
「お魚おいしい〜」
一緒に買った魚だと
お肉派の子供たちも嬉しいみたい
食卓に出すときの魔法の言葉
「一緒に買ったお魚だよ」
を忘れずに
お肉を使わないお魚料理は
お鍋もお皿もするりと洗えて
片付けも楽チンでした！
やっぱり和食が一番ですね
新しい料理にチャレンジするときは
余裕のある週末がおすすめですよ
タイムクリエイトlab
アンバサダー あさみ
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