献立と夕飯づくりに悩む19時帰宅ママへ｜毎日を回す3つの時短アイデア

毎日仕事を頑張る
フルタイムママにとって、

19時帰宅後の晩御飯づくりは本当に大変。



「今日はもう無理…」

とお惣菜や外食に
頼ってしまう日もありますよね。


だけど、

家族の健康のためにも

「できる範囲で手づくりを続けたい」

という気持ち、ありませんか？



この記事では、

そんなあなたのために、

包丁いらず・簡単・ヘルシーな味噌汁を味方につけた
“やさしい段取り術”をご紹介します。

🍲【簡単＆ヘルシー】19時帰宅でもすぐできる！

忙しいフルタイムママでも続けられる、

包丁いらず・副菜にもなる

味噌汁活用術をご紹介！

＼『暮らしの土台が整うから仕事がうまくいくフルタイムママのためのダンドリ術』／

▼「今日は何にしよう…」が1番時間を奪う

夕飯のスタートで

「考える時間」を減らすことが、

時短の第一歩です。

　

何も決めずに冷蔵庫を開けると、

結局またネットでレシピ検索
→　手が止まる
　　→　気づけば20時近く

…という日も。

　

この“献立迷子”を解決するには、

曜日でメニューの大枠を決めてしまう

のがポイントです。

　

▼「我が家の例」はこんな感じ！

ルールを作っておくだけで、

食材も使い切りやすくなります。

表1：曜日ごとの献立ルール（例）

曜日	メニューの種類	具体例	ポイント
月曜	丼もの	親子丼・そぼろ丼・カレー	火を使う時間が短くて済む
火曜	焼き魚	塩サバ・鮭・干物	冷凍ストックで対応しやすい
水曜	肉料理	生姜焼き・唐揚げ	しっかり食べたい日向け
木曜	スピードレシピ	冷凍餃子・ミールキット	忙しい習い事の日に
金曜	冷蔵庫整理メニュー	残り野菜のスープ・炒め物	食材の使い切りにぴったり
土曜・日曜	家族のリクエスト	ハンバーグ・お好み焼きなど	家族参加型・コミュニケーション◎

予定（お弁当がある日、宅配が届く日、習い事の日）
と合わせて調整すれば、

“今ある食材で何を作るか”
が迷いなく決まります。

【2】定番メニューをリスト化！考える手間をゼロに

▼「わが家の十八番」って意外と限られてる？

毎日の夕飯を悩まず回せるコツは、

“繰り返し使える仕組み”をつくること。

　

毎日違う料理を作らなくていいんです。

いつもの味＝家族の安心。

むしろ、
定番があるほど料理時間はグンと時短に。

　

「我が家の人気献立リスト」を作っておくと、

忙しい平日でも
迷わずピックアップできます。

▼定番を増やすなら「レシピカード化」が効果的！

レシピを検索する時間すら、実は“もったいない”。

　

• 食材と手順を書いたカードを冷蔵庫に貼っておく
• 家族にアンケートして「好きなメニュー」を可視化
• 作る頻度の高いレシピだけまとめた“ママ用クックブック”を作る

　

実際に、ある双子ママさんは…

これだけで、
1週間で約2時間の時短になります。

【3】食材は「朝用」と「夕用」で使い分ける

▼“使うタイミング”を決めるとムダが激減！

「何に使おうかな」と迷う時間をなくすだけで、

料理のスピードは驚くほど変わります。

　

つい朝のサラダに使ってしまって

「夜のおかず、足りない！」と慌てた経験、

ありませんか？

　

くみこさん（フルタイム勤務・2児のママ）は、

と言っていました。

▼具体的にはこんな分け方

あらかじめ役割を決めておくだけで、

食材が　“賢く”　使えるようになります。

　

表2：食材の用途での使い分け（朝用と夕用）

食材	朝食用の使い方	夕食用の使い方
トマト	サラダ、スープの彩り	煮込み料理、炒め物
ブロッコリー	茹でておかずに	グラタン、炒め物
卵	目玉焼き、卵焼き	オムレツ、親子丼
鶏むね肉	サラダチキン、焼き	唐揚げ、煮物
根菜類	味噌汁、小鉢	カレー、筑前煮など
ひき肉	オムレツ、朝チャーハン	そぼろ、麻婆豆腐

これを“先に決めて”おくと、

疲れていても考えずに動ける

夕飯タイムになります。

❓よくある質問（FAQ）

忙しくて料理する時間がありません。それでも手作り晩御飯は可能ですか？

はい、大丈夫です。
この記事で紹介しているように、味噌汁など“包丁を使わない・手間をかけない”工夫をすれば、10分以内でも手作りは可能です。無理なく続けられる小さな一歩から始めましょう。

味噌汁だけでは栄養が足りないのでは？

意外としっかり栄養がとれます。
具材に豆腐やもずく、野菜を選べば、たんぱく質や食物繊維、ビタミンもしっかり摂取できます。さらに、ごはんやサラダ、メインおかずを組み合わせると栄養バランスも◎です。

子どもが味噌汁を飲んでくれません…。

無理に飲ませなくてOKです。
子どもは大人の様子をよく見ています。ママやパパが「おいしいね」と楽しんでいる姿を見せるだけで、自然と興味を持ってくれるようになります。

使う味噌やだしは何を選べば良いですか？

ご家庭にあるもので大丈夫です。
顆粒だしでもOKですし、できれば無添加や減塩タイプの味噌がおすすめ。こだわりたい方は、出汁パックやあごだしを試してみるのも良いですね。

味噌汁以外に時短できる料理はありますか？

はい、たくさんあります！
冷奴やもずく酢、作り置きの副菜など、火を使わずすぐ出せるメニューを取り入れるのも時短のコツです。今後のコンテンツでも詳しく紹介していきます。

まとめ｜今日からできる！3つの食材×献立工夫

• ✅ 曜日で献立をルール化
• ✅ 定番メニューをリスト化
• ✅ 朝用と夕用で食材を分ける

この3つを意識するだけで、
毎日の夕飯づくりがスムーズに。

献立がスッと決まれば、

買い物も時短になり、

冷蔵庫の野菜たちも“ムダにならず”に済みます。