ダンドリーナ子どもが起きてる時間に料理をしなきゃいけない…
包丁は危ないし、集中できない…
そんな声、私のもとにもたくさん届いています。
私自身も、家事と子育てに追われる日々の中で
「包丁が使えないタイミングって、想像以上に多いな」と感じてきました。
それでも、
ごはんの栄養や“できたての喜び”は、ちゃんと守りたい。
今回は、そんなママたちに贈る、
「包丁使わない料理×20分×栄養満点」の3つのコツをお届けします。
この記事のハイライト
包丁を使わなくても、栄養たっぷりなごはんは作れる！
子どもがそばにいても安心して作れるレシピのヒント
20分で心もお腹も満たせる3つの工夫をお届けします♡
はじめに｜包丁が使えない…それでも食事は手を抜きたくないあなたへ
「子どもが足元にいるから、包丁が危なくて使えない…」
「キッチンにゲートも付けられない間取りで、調理に集中できない…」
そんな状況でも、ママたちは毎日のごはんを
休むわけにはいきませんよね。
私も、これまで1,000人以上のママたちに
家事や段取り力を伝えてきましたが、
包丁を使えないママがいかに多いか、
現場の声からひしひしと感じています。
今回はそんなママに贈る、「包丁なし×20分×栄養たっぷり」の
3つのポイントを徹底解説します♡
ポイント①：下ごしらえ不要の食材を味方につけよう！
包丁を使わない料理で最も大切なのは、
スタート地点から「切らなくていい」食材を選ぶこと。
「もう今日は包丁使わない！」と決めたら、
冷蔵庫の中身を見直すチャンスです♪
包丁を使わないための最強食材とは？
まずは「切らなくていい」「すぐ使える」を基準に、
食材を選ぶことが大切です。
おすすめは…
- 鶏ひき肉
- カット済み野菜（冷凍OK）
- 缶詰やパウチ食品（コーン、ミックスビーンズなど）
- 豆腐・納豆・卵などの“崩して使える系”
これらをストックしておくだけで、調理がグッとラクになります。
🍴 そのまま使えるレシピ例：鶏そぼろ
5分で完成！炒めるだけの大人気レシピです♪
＜材料＞
- 鶏ひき肉 250g
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- チューブ生姜 1cm
＜作り方＞
- フライパンに鶏ひき肉と調味料をすべて入れる
- 火にかけて、混ぜながら水分が飛ぶまで炒める
- ごはんに乗せて完成！
＼冷凍保存もOK！／
子どもも食べやすく、アレンジしやすいので一石三鳥です♪
ポイント②：お芋料理は“包丁なし調理”の救世主！
皮ごと調理できて、栄養価も高くて、しかも包丁なしで扱える…
そんな万能選手が「お芋たち」です。
時短にもなって、お腹も満足できる食材として、
毎日でも取り入れたい存在です♪
そのまま焼くだけ！焼き芋が神すぎる
調理時間中に他の家事ができるというのが、オーブン料理の最大のメリット。
さつまいもを洗って、オーブン160度で60分焼くだけ！
焼いている間は子どもの相手をしたり、
洗濯物をたたんだり、他の家事も進みます。
小腹が空いたときの間食や、おやつにもぴったり。
時間にゆとりを作るのに最適です♪
🥔 じゃがいもはレンジで完結！
電子レンジでも活躍するのがじゃがいも！
皮ごとチンすれば手も汚れません。
＜加熱方法＞
- じゃがいも2個
- 600Wで5分半（途中でひっくり返すと加熱ムラなし）
そのままツナマヨ和え、チーズ焼き、ポテトサラダ風など、展開自由です！
ポイント③：料理の“音”に配慮すればイライラ激減！
実は「包丁を使わない料理」と同じくらい大事なのが、“音への気配り”です。
子どもがそばにいる環境だからこそ、
音のストレスを減らす工夫も暮らしの段取りに含めていきましょう♪
調理中の「音」もストレスになるって知ってた？
包丁は使わなくても、
ミキサーや電子レンジの音が子どもの機嫌を損ねることもあります。
特に、寝かしつけの直後や、子どもが静かに遊んでいるときなどは、
“音に敏感”な時間帯。
そんなときは…
- 電子レンジの「静音モード」を活用
- 作業音が少ない調理法（混ぜるだけ、和えるだけ）を選ぶ
- 静かなキッチンツールを選ぶ（シリコンスプーンなど）
“音量に配慮する”という視点を持つだけで、料理中のイライラがぐっと減ります♪
❓よくある質問（FAQ）
- 包丁を使わずに本当に栄養バランスの良いごはんは作れますか？
-
はい、作れます！
鶏ひき肉や豆腐、卵、缶詰、冷凍野菜など、切らなくても使える栄養価の高い食材はたくさんあります。
組み合わせ次第で、主菜・副菜・炭水化物をバランスよく整えることができます。 - 20分で完成する時短メニューって、結局ワンパターンになりませんか？
-
工夫次第でレパートリーは広がります！
たとえば同じ「鶏そぼろ」でも、丼・炒り豆腐・春巻き風などアレンジ自在。
お芋類や卵を組み合わせるだけで、栄養バランスも取れてマンネリも防げます。 - 包丁なしで副菜も一緒に作れる方法はありますか？
-
あります！
電子レンジを活用したじゃがいも・かぼちゃ・ブロッコリーの蒸し野菜や、
混ぜるだけの豆腐サラダ、海苔とツナのおにぎりなど、調理器具いらずで副菜まで完結できます♪ - 小さな子どもがいても安全に料理を進めるコツは？
-
まずは“包丁を使わない”と割り切ることが第一歩です。
あとは、「火を使う調理は子どもが静かな時間帯に」「レンチンで済むレシピをメインに」など、時間帯や音の工夫もポイントです。 - 今すぐ始められるヒントやレシピはありますか？
-
はい！
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まとめ
包丁を使わないという工夫が、
あなたの家事と育児に“余白”をもたらします。
そして、その余白こそが、
子どもとの笑顔の時間、自分と向き合える時間のカギになるんです。
道具を変えるだけで、暮らしが変わる。ぜひ今日から試してみてくださいね。
1つ1つの工夫が、暮らしをやさしく整えてくれますように。
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