仕事しながら、夕食作りを時短するコツは？

「夕方がいちばんしんどい…」

育休復帰後
そんな風に感じているママは
少なくありません。

お迎え、子どもの対応
夕食作り、後片づけ…

怒涛の“夜のワンオペタイム”は
体力だけで乗り越えるには限界があります。

この記事では
忙しい中でも夕食を“時短”できるように

5つのシンプルな工夫を
Q&A形式でお伝えします。

「毎日の献立に悩む…」
「なるべくラクしたいけど、ちゃんと作りたい」
「子どもとの時間も大切にしたい」

そんな気持ちに寄り添った
リアルに使える時短アイデアばかりです。

今日からすぐできるヒントが
見つかりますように。

仕事と子育てを両立するママ必見！
毎日ヘトヘトな夕方時間を「10分の下ごしらえ」と「曜日ルーティン」でグッとラクに✨
献立・調理・家事動線が整う【夕食作り 時短の5つのコツ】をQ&A形式で詳しく解説！
すぐに取り入れられる実践アイデア満載です。

【Q1】帰宅後すぐに夕食を作るのが大変すぎます…

一番疲れている時間帯だからこそ
ラクになる仕組みを朝に整えておきましょう。

A. 朝の「10分下ごしらえ」で、夜の自分を助けてあげよう！

仕事から帰ってきて
「よし！これから夕食つくるぞ〜！」
と元気な人は、ほとんどいません。

　

そこでオススメしたいのが
朝の10分で
“下ごしらえだけ”しておくこと。

　

たとえば…

• 野菜をカットしてジップ袋に
• 肉や魚に下味をつけて冷蔵保存
• 調理器具をシンクの横に出しておく

　

たったこれだけで、夜は
火を通して盛りつけるだけの状態になります。

　

「夜にやることが減るだけで
気持ちにゆとりができる」
というママの声も多数！

　

未来の自分を助ける10分
ぜひやってみてくださいね。

【Q2】毎日献立を考えるのがつらい…。何かいい方法はありますか？

毎日の“考える作業”が
実は夕方の疲れを倍増させている
原因かもしれません。

A. 献立は「メイン1品・副菜1品・味噌汁・ごはん」で型にしよう！

「今日は何作ろう…」と
毎日頭を悩ませていませんか？

　

そんな時こそ
“献立の型”をあらかじめ決めておく
のがオススメです。

　

たとえば我が家では

• メイン1品（肉・魚・豆腐などタンパク質）
• 副菜1品（サラダ・冷奴・おひたしなど）
• 味噌汁（具だくさんでおかず代わりにも）
• ごはん

このパターンに固定しています。

　

この“献立テンプレート”があると

✔ 買い物の時短
✔ 調理時間の時短
✔ 「なに作ろう…」の迷いがゼロに！

　

「思考の時短」が
心と時間の余裕につながりますよ。

【Q3】買い物も献立も、もっとラクにしたい…

曜日ごとにメイン料理を固定すると
買い物も料理も驚くほどスムーズに！

A. メイン料理は「曜日ごと」に決めてしまおう！

さらにラクしたいあなたにぴったりなのが

「曜日でメインを固定する」スタイルです。

　

たとえば…

曜日	メニュー
月曜	焼き魚（塩サバ・鮭）
火曜	炒め物（豚肉・野菜炒めなど）
水曜	丼ぶり
木曜	焼き魚（塩サバ・鮭）
金曜	麺（うどん・パスタなど）
土曜	カレー or シチュー
日曜	家族のリクエスト

　

こう決めておくと

• 迷わず買い物できる
• 家族にも予測できて安心
• 「またこれ〜？」のクレームも減る

　

さらに
副菜も同じくパターンで決めておくと
買い物メモが毎週ほぼ同じになり
買い出しも激減します！

【Q4】調理の手間や火加減がストレスです…。簡単にする方法は？

火加減を気にせず
他の家事や子どもの相手ができる
「蒸し料理」は時短ママの救世主です。

A. 「蒸す」をベースにすると、ラクでおいしくて時短に！

調理法に悩んでいるなら
断然おすすめなのが「蒸す」こと！

　

蒸し料理って…

• 火加減を見なくていい
• 放っておける
• 洗い物が少ない
• ヘルシーで栄養も逃げにくい

といいことづくめ！

　

たとえば：

• 蒸し野菜＋味噌ディップ
• 蒸し鶏＋ポン酢＋ごま油
• 蒸し鮭＋きのこ＋ポン酢

　

蒸している間に

✔ 子どもの宿題を見たり
✔ 洗濯物をたたんだり
✔ 味噌汁や副菜を仕上げたり

“ながら家事”ができるのも嬉しいポイント！

　

「火の前にずっといなくていい」というだけで
かなりのストレス軽減になります。

【Q5】夕方はとにかくバタバタ…。子どもとの時間も取りたいのに

“やることを減らす”のではなく
“やる内容を絞る”ことが
心の余裕を生む鍵になります。

A. 「夜は仕上げだけ」にして、子どもの笑顔を取り戻そう

仕事も家事も育児も…となると
ママのキャパは限界を超えがち。

　

そんなときは

「夜は仕上げだけでOK」と決めること。

　

つまり、帰ってからは…

• 焼くだけ
• 温めるだけ
• 味付けをするだけ

で済む状態にしておくことで
“手は動かすけど
心はゆるむ”夕方が叶います。

　

その余裕の中で

「ママ、見て〜！」に笑顔で返せる

「ママ、ぎゅー！」にちゃんと応えられる

そんな“心の余白”が生まれるのです。

よくある質問（FAQ）

下ごしらえって何をすればいいの？どれくらい時間がかかりますか？

朝の10分でできることだけでOKです。

たとえば「野菜をカットする」「肉に下味をつける」「調理器具を出しておく」など。
フル調理ではなく“準備だけ”をしておくことで、帰宅後の負担が激減します。

献立を固定すると飽きないか心配です…

メインは同じでも味付けや副菜でバリエーションをつければ大丈夫です。

たとえば「火曜＝炒め物」でも、塩味・味噌味・カレー風味など、
調味料の変化で印象が変わるので飽きません。副菜や汁物も季節で変化を楽しめます。

蒸し料理は特別な道具が必要ですか？

100円ショップの蒸し器台や、電子レンジでも代用できます。

本格的な蒸し器がなくても、フライパン＋水＋網＋ふた で蒸すことが可能。
電子レンジ用のシリコンスチーマーも便利で時短になります。

子どもが小さいので、時短調理でもグズられて手が止まります…

「蒸している間に対応できる」のが蒸し料理の強みです。

火加減不要で放っておけるので、その間に子どもの相手をしたり、
味噌汁やごはんの準備も同時進行できます。“動ける調理法”を選ぶと心がラクになりますよ。

時短で作ると手抜き感が出てしまいませんか？

段取りを工夫することで、手抜きではなく“効率化”になります。

きちんと火を通した蒸し料理や、栄養バランスのとれた副菜など、
時短＝手抜きではありません。
むしろ“効率よく整える”ことで、家族の笑顔も増えます。

このやり方、続けられるか不安です…

「全部やらない」と決めることが、続けるコツです。

最初から全部完璧にやろうとせず、
「朝だけ」「曜日メニューだけ」など1つずつ取り入れてみてください。

暮らしは“積み重ねの習慣”で、少しずつラクになりますよ。