スーパーへ買い物に行ってレジで会計をしようとすると、あっという間にすごい値段に…！食材の値段が高騰してしまっている中で、安く購入できる「もやし」は家計の大きな味方！ついたくさん購入してしまう…そんなことはありませんか？この記事は、ごはん作りに毎日悩んでいる子育て中のママが、もやしを活用したレシピでラクにご飯が作れるようになった記録を紹介します♪
家計が心配！食材の値段高騰が止まらない！
「最近物価の値上がりを実感していますか？」
という質問を
インターネットで
20代〜60代の男女300名に
アンケート調査した結果（PRTIMES）
によると
「かなり実感している」が52％
「実感している」が43％
なんと合わせて
95%が方が実感している
と回答しました
これらの声からもわかるように
多くの人々が生活必需品の
価格上昇を身近に感じています
食品・飲料・日用品など
日常的に必要なものの値上げは
家庭の予算に大きな影響を
及ぼしているようです
我が家でも
週1回のスーパーへ行き
レジで会計をしようとすると
「え！こんなに買ってたの⁉︎」
普段とあまり変わらないのに
会計の値段が上がっていて
とてもびっくりしています
そのため
できるだけ安い定番食材や
旬な食材をたくさん購入する
ようになりました
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家計の強い味方はやっぱり「もやし」！
いつでも低価格で買える
「もやし」は
本当に家計の強い味方！
1つ数十円で買えることも多く
（私の家の近くのスーパーでは35円！
以前は18円だったような…）
煮てもよし
炒めてもよし
いろいろな料理に使えるので
本当に便利！
けれども
もやしを使った料理をすると
もやしがクタッとしてしまい
なかなかシャキシャキ感を
保つことが難しい
早く料理に使わないと
すぐに傷んでしまう…
安くて便利な「もやし」ですが
なかなかうまく
料理に使うことができないのでした…
もやしにも下ごしらえが必要だった！すぐに傷まない工夫
タイムクリエイトLabのようこさんが
絶対に失敗しない
「豚肉ともやしのキムチ炒め」
の作り方を動画で紹介してくれました
・豚肉 250g
・もやし 1袋 ・塩 小さじ2分の1（茹でる用）
・塩 小さじ2分の1（味付け用）
・キムチ 好きなだけ
・小ネギ お好みで
・醤油 最後に垂らしても美味しい
ポイントは最初に
「もやしをさっと塩茹でしておくこと」
たっぷりのお湯に
小さじ2分の1の塩を入れて
沸騰したら
もやしをどさっと入れて
さっと茹でます
べちゃっとなる原因の
炒めすぎを防げるんだそうです
あとは豚肉を炒めて
塩小さじ2分の1で味付け
塩茹でしたもやしとキムチを加えて
さっと混ぜ合わせたら出来上がり〜
詳しくはインスタグラムの
レシピを参考にしてね🎵
この投稿をInstagramで見る
「もやしを塩茹でしておく⁉︎」
いつもは
もやしの下ごしらえはしないで
さっと洗ってすぐに
料理に使っていました
もやしも下ごしらえが必要なんだ‼︎
塩茹でしておくと
シャキシャキ感が残ったまま
いろいろな料理に使えそう〜！
早速
もやしの塩茹でを
してみることにしました〜！
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塩茹でもやしを副菜にアレンジするレシピを紹介！翌日も残るシャキシャキ感！
まずもやしの下ごしらえを
やってみることに
お鍋に水を入れて
小さじ2分の1の塩を入れて
沸騰させます
もやし2袋をさっと茹でる
（30秒くらいでした！）
あとはザルにあげて
水気を切っておきました
タッパーに入れておけば
このままいろいろな料理に使えそうです！
翌日に
「もやしときゅうりとツナ」のサラダに
アレンジしてみました〜
まず
きゅうり1本を千切りにして塩揉み
きゅうりの塩揉みも
動画で紹介されていた方法を
試してみました
この投稿をInstagramで見る
塩揉みしたら
キッチンペーパーの上に放置
しておくだけ
あっという間に
しんなりしたきゅうりの
出来上がり！
そのまま軽く水気を切って
もやしとツナ缶
調味料
・ごま油 小さじ1
・醤油 大さじ1
・炒りごま 少々
を入れて混ぜるだけ
あっという間に
副菜が1品完成〜！
食べてみると
昨日塩茹でしたはずのもやしが
シャキシャキしたまま！
冷蔵後で冷やしても
シャキシャキ感が残っている！
やっぱり
シャキシャキしたもやしは
美味しい〜！
そのままさらに次の日の
お弁当にも使うことができました〜！
もやしのまとめ買いで家計を助ける！いろいろな料理で使える！
もやしをたくさんまとめ買いしても
【塩茹でする】という
下ごしらえをしておけば
・味噌汁
・コンソメスープ
・野菜炒め
・焼きそば
・ナムル
・お浸し
・かさ増し
などいろいろなメニューに
使うことができました！
特に便利だと思ったのは
今日のおかずはちょっと足りない
と思ったときに
「かさ増し」として
気軽にさっと入れることができること
お肉がちょっと足りない…
キャベツがちょっと足りない…
玉ねぎがちょっと足りない…
こういうときに
もやしは本当に便利！
シャキシャキのもやしを
家計の味方につけて
毎日のご飯づくりを
レベルアップしてみてください♪
いつもの定番レシピを時短で作って
夕ごはんをさらに美味しく
してみませんか？
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