副菜の作り置きは卒業！20分で整う時短ごはんのコツ【夕方がラクになる仕組み化】

「平日は子どもから目が離せず、

　ごはん作りは常に時間との戦い。

　だから週末に作り置きを頑張ってきた」


——そんな日々を続けてきたのに、

疲れが溜まるばかりで、

副菜が冷蔵庫で眠ってしまうことはありませんか？

実は、作り置きがラクにならない理由は、

あなたの頑張り不足ではなく

段取りの仕組みが整っていないことにあります。


この記事では、

作り置きをやめても
20分で副菜まで整う「夕方ラクのコツ」

を、3つの具体的なテクニックと共にお伝えします。

今日から

「副菜を作らなきゃ…」
というプレッシャーを手放して、

家族との食卓をもっと楽しみませんか？

• 週末3時間の作り置きは、もう卒業。20分で副菜まで整う段取りがあれば、夕方はもっと笑顔になれる。

作り置きがラクにならない本当の理由

頑張っているのに報われない作り置き生活

平日の夕方、
子どもから目が離せない中で料理をするのは至難の業。


「だから週末こそ頑張ろう」

とパパに子どもを任せ、

副菜をまとめて作り置きしてきた方も多いはず。


しかし、作り置きおかずは冷蔵庫で眠り、

同じメニューに家族が飽き、

週末の疲労は取れないまま月曜を迎える…。



それは、あなたのやる気が足りないのではなく、

段取りの仕組みが整っていないこと
が原因です。

作り置きが続かない３つの壁

• イレギュラーが多く計画通り消費できない
• 同じ副菜が続き家族の満足度が低下
• 週末3時間以上のキッチン作業で疲労が蓄積

作り置きをやめても夕方がラクになる！「20分ごはん」の全体像

作り置き不要の段取りのメリット

• 週末の自由時間が増える
• 食材ロスが減る
• 夕方に子どもと一緒に食卓を整えられる余裕が生まれる

20分で副菜まで整う段取りの基本

タイムクリエイトlabの考え方では、

「手を抜く」のではなく「流れを整える」

ことがポイント。

主菜・副菜・汁物がバランス良く並ぶ
順番を決めておくことで、

短時間でも満足感のある食卓が完成します。

今日から試せる！副菜まで整う時短テク３選

① 曜日ルールで献立迷子を卒業

月曜：焼き魚＋葉物野菜
火曜：鶏肉＋きのこ
水曜：ひき肉＋いも類

このようにパターン化することで、「今日は何にしよう…」と迷う時間をゼロに。

② 固定食材リストで買い物を時短

毎週必ず買う食材をリスト化。

「何を買おう？」と迷う時間がなくなり、
買い物は最短15分で完了。

冷蔵庫管理もラクになります。

下ごしらえメモで調理をスムーズに

切る順番や下ごしらえの流れをメモしておくと、

まな板を洗う回数が減り、
調理中の迷いもなくなります。

子どもに話しかけられても、

手を止めず対応できます。

実際の変化事例

「副菜まで手が回らず自分を責めていたけど、このやり方ならちゃんと全部そろう。家族にも自信を持って出せます」（30歳・2児のママ）
「週末3時間かけていた作り置きがゼロに。夕方に子どもと一緒にごはんを並べられるようになりました」（32歳・3児のママ）

作り置きをやめても本当に夕方ラクになりますか？

はい。作り置きがラクにならない原因は「仕組みが整っていない」ことです。
曜日ルール・固定食材リスト・下ごしらえメモの3つを組み合わせれば、作り置きなしでも20分で副菜まで整います。週末の自由時間も増え、心の余裕が戻ります。

20分で副菜まで作れるって、手抜きじゃないですか？

手抜きではなく「段取りの最適化」です。
調理の順番や食材の組み合わせをあらかじめ決めておくことで、必要な品数を短時間で揃えることができます。栄養バランスも崩れません。

固定食材リストはどう作ればいいですか？

まずは、過去2〜3週間の献立や買い物記録を振り返り、毎週必ず使う食材をピックアップしてください。
そのリストをもとに買い物をすれば、迷う時間が減り、買い忘れも防げます。

子どもが小さいと調理中に中断ばかり…それでもできますか？

できます。下ごしらえメモで切る順番や調理手順を紙に書き出しておけば、中断してもすぐ再開できます。
子どもと一緒に食卓を整える時間も生まれます。

この方法を続けるコツはありますか？

最初から完璧を目指さず、曜日ルールだけ・固定食材リストだけなど1つずつ取り入れるのがおすすめです。慣れてきたら組み合わせて使うことで、さらに時短効果が高まります。

週末の自由時間と心の余裕が戻ってくる

作り置きをやめても、

夕方に副菜まで整う暮らしは実現できます。


その鍵は——

• 献立を迷わない「曜日ルール」
• 買い物を時短する「固定食材リスト」
• 調理をスムーズにする「下ごしらえメモ」

この3つの仕組みを取り入れれば、

夕方のバタバタは過去のものになります。


あなたも今日から作り置き卒業の一歩を踏み出し、

「20分でごはん完成」の毎日を始めましょう。