「ハレとケ」――あなたはこの言葉を聞いたことがありますか？
ハレの日とは、特別なイベントやお祝いの日。
そんな日はごちそうメニューが並び、子どもたちも大喜び。
だけど、ハレの日ばかりが続くと、
どうしても胃に負担がかかりがちです。
だからこそ大切なのが「ケの日」の存在。
普段の何気ない日こそ、
体と心をリセットするチャンスなんです。
たとえば、『白ごはん』と『味噌汁』を基本にしたケの日の献立。
これを習慣にすることで、食生活に自然なリズムが生まれます。
献立にメリハリをつけて、
「ハレの日」も「ケの日」も楽しめる暮らし、はじめてみませんか？
「ハレの日」「ケの日」って何？
そもそも「ケの日」「ハレの日」
って何？
と疑問に思われた方も
いるかもしれません
「ケの日」：「日常」普段の生活
昔の日本では
日常の食事と非日常の豪華な食事の
メリハリをつけて
心と身体を整えていました
だけれども
現代の日本の私たちの食卓には
ともすると
夕飯に
ハンバーグ、フライ、唐揚げ、焼肉、ラーメン
おやつに
ケーキ、クッキー、チョコレートなど
「ハレの日」メニューがのぼることが
多いのではないでしょうか？
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「ケの日」なのに「ハレの日」メニューが続くことのデメリット
子ども達も大好きな
「ハレの日」メニューですが
それが毎日のように続いてしまうと
こんなデメリットもあります
「ハレの日」メニューは美味しいけれど
油っぽかったり甘かったり…
これを続けると消化に負担がかかり
健康を害することも
②特別感がなくなる
いつも「ハレの日」メニューだと
それが普通になってしまい
お祝いの日の特別感が
減ってしまうかもしれません
③お金がかかる
「ハレの日」メニューは
特別な食材や料理が多いので
「ケの日」メニューよりも
出費がかさみがちです
「ケの日」の主役は白ごはんと味噌汁が効果的！
「ハレの日」メニューが続くことの
デメリットは分かったけれど…
「ケの日」の献立って
どのように決めたら良いか迷う方
もおられるのではないでしょうか？
一昔前から
言われていることですが
日常的に多国籍の料理を食べているのは
日本人ぐらいのようです
小さなスーパーに行ったとしても
和洋中どの食材も売られています
また
献立決めの参考にしようと
レシピサイトやレシピ本を開くと
あふれんばかりのレシピが
出てきます
選択肢が多すぎる
私たちが迷ってしまう理由は
これです
そこで
「ケの日」の献立は
ご飯と味噌汁に固定し
食事の迷いをなくそう！
と提案しています
「ハレの日」の洋食や中華のメニューだと
どうしても油の使用量などが
増えますが
ごはんと味噌汁を中心とした和食なら
主菜は煮物や焼き魚など
油を使わないメニューが多くなり
自然とヘルシーな食事になります
私は
粗食のすすめを読んだ6年前から
平日にカタカナ料理を作らないことに
決めました
そうすると
- カタカナご飯は作らない
↓
献立決めの選択肢が減る
↓
献立があっという間に決まる - 使う調味料の種類が少ない
↓
冷蔵庫がスッキリ（管理が楽）
調味料代が減る
このように良いことづくめですよ
「ケの日」の献立で心も身体も整える～我が家の常備菜～
「ハレの日」を楽しむための
「ケの日」の食事として
白ごはんと味噌汁を固定する
メリットは分かったけれど…
副菜はどうしたらよいの？
そこでおすすめするのが
常備菜です！
常備菜は定番を決めて
週末にまとめて作ったり
朝ごはんや晩ごはんの下ごしらえ
のときに作ることで
時間をかけず「ケの日」メニューに
彩りをプラスしてくれます
ここで常備菜のおすすめ記事を紹介しますね
ハレの日を楽しむケの日ごはん：まとめ
ハレの日が映えるのは
ケの日があるから！
と思っています
また次回のハレの日も
しっかり楽しめるように
ケの日で心と身体を整えていきたいです
生きている限り
ずーっとつづく家事
せっかくだから
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- 「ハレの日」と「ケの日」って、どう違うんですか？
-
「ハレの日」はお祭りやお祝いなどの特別な非日常を指し、豪華な食事やイベントが伴う日です。一方「ケの日」は、ふだんの生活＝日常のこと。家庭では「ケの日」にこそ、心と体を整えるためのシンプルな食事が重視されてきました。
- 「ケの日」の食事って、具体的にどんなメニューですか？
-
基本は白ごはんと味噌汁。そこに、焼き魚や煮物、常備菜など、シンプルで栄養バランスのとれた和食を組み合わせることで、無理なく整った食生活が実現できます。
- なぜ「ハレの日」メニューばかりではダメなんですか？
-
「ハレの日」のごちそうは油分や糖分が多く、消化に負担がかかりやすいため、毎日続くと体調を崩す原因になります。また、特別感が薄れる・食費がかさむなどのデメリットもあるため、日常的には「ケの日」の献立を取り入れるのがおすすめです。
- 忙しい毎日で「ケの日」メニューを続けられるか不安です。
-
ポイントは献立の固定化。「白ごはん＋味噌汁」を基本にすれば、献立を考える時間も短縮でき、調理もぐっとラクになります。
- 「ケの日」でも子どもが喜ぶ工夫はありますか？
-
味噌汁の具を子どもの好みに変えたり、彩り野菜を取り入れたりすると、見た目にも楽しい献立になります。おにぎりやだし巻き卵などの定番和食も、子どもに人気がありますよ。
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