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整えキッチン

私が整えキッチンを主宰するまで(その3)

こんにちは。

余計なことは何もしない
すっきりキッチンとシンプルごはんで
働くママの自分時間を30分ふやす

整えキッチン主宰の加藤ようこです。

 

 

4回に渡り

もともと料理も家事も一切しなかった私が
整えキッチンを主宰するまでのお話をご紹介しております。

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時短レシピでも
便利グッズでも

食事づくりや家事はラクにならない…

 

途方にくれていた頃に
とある方のブログでシンプルな食事に出会いました。

 

 

その方は一般の主婦ブロガー。
(もうブログは辞められたようです)

 

毎食お米やお味噌汁をたくさん食べて
おかずは少し。

 

 

お米が美味しい!

お味噌汁が美味しい!

それだけで十分!

ということをずーっと発信し続けていました。

 

 

実は私、初めの頃は

その方の発信を見ても
シンプルな食事に対して良いイメージを抱くことが
出来ませんでした。

 

 

お米とお味噌汁がメインって、
貧相な感じ?

満足できないんじゃない?

栄養が足りないんじゃない?

 

そう思っていました。

 

 

ですが、
食に対する好奇心が旺盛だった私。

 

その方の言うことを調べてみると…

 

 

なるほど!と
納得できるものばかり。

 

私が学んできた栄養学の落ち度や
現代の食事が日本人の体質に合っていない事、

昔ながらのおうちごはんがいかに素晴らしいものかをよく理解できました。

 

 

そして、これまで毎日1〜2回は
パン食を食べていた私ですが、
3食ごはんに変更。

それに伴い洋食を食べる機会がほとんどなくなり、
簡単な和食を作って食べる毎日となりました。

 

 

すると上に書いたような
シンプルな食事に対して抱いていたイメージとは
全く異なる食生活に変わりました。

 

 

お米とお味噌汁がメインって、
貧相な感じ?

→お米とお味噌汁を美味しく食べるという事にこだわり始めると、
当たり前すぎた美味しさや豊かさにようやく気付きました。

 

満足できないんじゃない?

→気持ちが満たされない事を食でストレス発散?

流行りものに手を出し、付け足す事ばかり考えていた私。
ハレの日には豪華な食事、
日常のご飯はシンプルな食事で十分でした。

子どもも手間をかけたものより
シンプルな食事の方を好んで食べています。

 

栄養が足りないんじゃない?

→栄養の情報ってコロコロ変わる。
(私はこれに踊らされてた)

医療や栄養学が発達する前から
日本人が食べ続けてるごはんが一番の長寿食だと分かりました。

子ども達も滅多に体調を崩さず、しっかりと大きく育っています。

(上の娘は小学校4年間皆勤賞です^^)

 

 

また、シンプルな食事が私の体に合っていると実感したのは
第二子の授乳の時。

洋食をたくさん食べていた第一子の授乳期は
思うように母乳が出なかったのですが、

シンプルな食事に変えた第二子の授乳期は
出過ぎなほどの完全母乳。

 

これには本当に感動しました。

 

 

そして離乳食づくりも本当にラクになったと実感。

洋食だと油物も多く取り分けし辛く、
第一子の時はわざわざ離乳食を作っていたのですが、

シンプルな和食は取り分けできるものばかりで
ストレスを全く感じませんでした。

 

 

献立の選択肢が少ないことで
献立決めに悩むこともないし、

複雑な調理をしないので
食事作りに時間もかからなくなったし、

あれだけ気にしていた
添加物もほどんど気にならなくなりました。

 

というのも、
和食を作って食べていると
そもそも添加物の摂取量が少ないのです。

 

ご飯はお米とお水だけ。
使う食材も近場で採れたものがほとんど。

 

土台がしっかりしているので

少しばかりの添加物や
たまに食べるジャンクフードも
罪悪感なく食べられるようになりました。

 

付け足すのではなく減らすことで
料理がラクになり、
料理の時短にも成功した私。

 

すると
どんどん人生が好転していきました。

 

次回で最終話です^^

ABOUT ME
加藤ようこ
夫と小学生4年生の娘、保育園年長児の息子の4人家族。 余計なことは何もしない、すっきりキッチンとシンプルごはんで 働くママの自分時間を30分ふやす 「整えキッチン」を主宰 。

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